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武汉8起米粉中毒事件原因查明

时间:2022-07-24 09:39 来源:网络整理 转载:素和月天网
据新华社武汉5月7日电5月2日至5日,武汉市连续发生8起食用米粉中毒事件,百余人出现身体不适症状。经过专家调查分析,目前中毒原因已查明,蜡样芽孢杆菌为米粉中毒的祸首。 相关负责人通报称,米粉中毒祸首已锁定为蜡样芽孢杆菌。此类病菌分布广泛,

  据新华社武汉5月7日电    5月2日至5日,武汉市连续发生8起食用米粉中毒事件,百余人出现身体不适症状。经过专家调查分析,目前中毒原因已查明,蜡样芽孢杆菌为米粉中毒的祸首。

  相关负责人通报称,米粉中毒祸首已锁定为蜡样芽孢杆菌。此类病菌分布广泛,特别是在谷物制品中,最适宜生长繁殖的温度为28摄氏度至35摄氏度,夏、秋季多发,污染食品主要为剩米饭、米粉、剩菜。

  湖北省食品药品监督管理局食品安全处处长徐文林介绍,今年武汉入夏早,近期气温高、湿度大,食物不容易存放,易滋生蜡样芽孢杆菌。食用被这种病菌污染的食品后,一般在数小时内出现中毒症状,可分为呕吐型和腹泻型,或两者兼有。中毒症状8小时至36小时可消失,一般不会导致死亡。

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