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珠海进口冷冻肉制品和水产品是否安全?

时间:2022-08-20 20:55 来源:网络整理 转载:素和月天网
珠海市市场监督管理局、珠海市疾控中心今日作出回应!

深圳龙岗1份进口冻鸡翅表面样品

********检测呈阳性的消息,

引发大家关注。

“海鲜”“低温”“冷链”

成了当下疫情的关键词。

珠海进口冷冻肉制品和水产品是否安全,

都采取了哪些防控措施,

买卖冷冻肉制品和水产品人员,

该如何做好防控,

珠海市市场监督管理局、

珠海市疾控中心今日作出回应!

市市场监管局组织全系统力量开展冷链食品全领域专项大整治行动,对各类冷冻肉制品及水产品经营单位(含餐饮单位)及其他冷库经营单位进行地毯式摸排。

7月13日至8月15日,全市市场监管系统对进口冷冻肉制品和水产品冷库、冷链物流企业共进行人员****检测1979份、产品1314份、环境2781份。检测结果均为阴性。

摸清行业情况

组织各区每周对进口冷冻肉制品和水产品冷库、冷链物流企业及产品、从业人员进行摸排;每半月对****冷冻肉制品和水产品冷库及产品、从业人员进行摸排,掌握动态****。从8月1日至今,全面对农贸市场、超市外经营冷冻肉制品和水产品的的小型肉菜店进行排查。

目前,全市共有冷冻肉制品和水产品冷库125家、从业人员345人(其中,进口冷冻肉制品和水产品冷库68家,从业人员297人),共有进口冷冻肉制品和水产品冷链物流企业2家、从业人员18人。

加强防控、打击********行为

加强监督检查,督促企业落实场所清洁消毒和产品溯源等疫情防控措施。督促农贸市场开办方和经营户落实“1110****”,并将每日清洁消毒次数增加为2次;督促农贸市场、冷库、超市、餐饮店、小型肉菜店落实索票索证****和戴口罩、量体温、“粤康码”通行等防控措施。

加强药店管理,督促设置健康提示和疫情防控指引,落实购买发热咳嗽药品人员信息登记报告****。截至8月16日,全市零售药店共录入688289条购药者信息。

严厉打击********行为,净化疫情期间市场秩序。截至8月15日,全市共立案涉及疫情防控案件213宗,结案181宗,涉案货值177万元,罚没87万元,移送****部门1宗。

对人员、环境实施****检测

持续推进进口冷冻肉制品和水产品冷库、冷链物流企业从业人员、产品及场所环境****检测每周全覆盖,部署开展****冷冻肉制品和水产品冷库从业人员、产品及场所环境****检测每半月全覆盖工作。启动农贸市场、超市外经营冷冻肉制品和水产品的的小型肉菜店排查工作,即时开展产品、人员和环境****检测。

7月13日至8月15日,全市市场监管系统共完成****肺炎****检测人员2157份、产品2255份、环境3465份,其中进口冷冻肉制品和水产品冷库、冷链物流企业****检测人员1979份、产品1314份、环境2781份。检测结果均为阴性。

从业者应该怎么处理

冷冻肉制品和水产品,

市民在购买和****食品时,

应该注意什么,

对此,

珠海市市场监督管理局、

珠海市疾控中心,

分别进行支招和提醒!

从业者需严格落实防护措施

在处理冷冻肉制品和水产品时,从业者应该注意什么,

对此,珠海市市场监督管理局表示,首先,需严格落实人员防护措施。

涉及进口冷冻肉制品和水产品的冷库、冷链物流企业、农贸市场、食品生产企业、商场超市等单位要严格落实疫情防控主体责任。

按照防控指引要求,从业人员接触进口冷冻肉制品和水产品,必须佩戴口罩和手套、及时清洁洗手;要严格落实从业人员健康码管理及体温监测等防护措施,一旦发现从业人员咳嗽、发热等症状,必须立即进行****检测,确定为阴性,并且感冒咳嗽等症状消除后方可上岗。

市民避免用手直接接触

市民在选购、****食品时,需要注意什么,

对此,珠海市疾控中心提醒市民,超市是人流密集的场所,前往超市、市场等场所建议佩戴口罩。

市民在选购冷冻肉制品和水产品时,要注意手卫生,购买及接触冷冻食品时可戴上******手套,尽量避免用手直接接触,更不要用脏手去揉眼睛,摸鼻子和嘴,回家后要马上彻底洗净双手。

在食物制备与储存方面,市民需选择新鲜、干净的食物,选择干净的水加工食物,做好食物和加工器具的清洁,清洁过程中要防止水花飞溅。

在处理食物过程中,避免用不干净的手触摸口眼鼻。处理完肉、水产品等生的食物时,最好用肥皂和流动干净的水来洗手,最少洗20秒。

市民在加工或存放食品时,要按照生熟分开的原则,防止交叉污染。

食物需要彻底煮熟煮透,尤其是生肉、生的水产品一定要彻底加热。

食品存放方面,市民需把食品存放于安全的温度下。买回来生肉和生的水产品时,可先按照一定食用份量分割并独立封闭包装,再放入冰箱冷藏。存放的时候注意跟熟的食品分开。

同时,珠海市疾控中心提醒,市民将食物做好之后尽可能在两个小时之内吃完。如果不能马上吃完,最好放冰箱冷藏,再次食用前还要彻底加热。

【来源】珠海发布

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