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韩国大白菜涨价至62元一棵是什么原因 韩国大白菜泡菜做法配料

时间:2022-08-21 04:43 来源:网络整理 转载:素和月天网
泡菜是韩国人名家里常备的一种食物,做泡菜大白菜是重要的原材料,韩国泡菜吃起来是很下饭开胃的。平价的白菜现在价格涨到了62元一棵,还包括很多其它蔬菜也涨价

泡菜是韩国人名家里常备的一种食物,做泡菜大白菜是重要的原材料,韩国泡菜吃起来是很下饭开胃的。平价的白菜现在价格涨到了62元一棵,还包括很多其它蔬菜也涨价了。韩国大白菜涨价至62元一棵是什么原因 韩国大白菜泡菜做法配料。八宝网带来相关介绍。

韩国大白菜涨价至62元一棵是什么原因

受台风和超长雨季等影响,今年韩国蔬菜大幅减产,价格暴涨。********显示,大白菜卖到了1.0689万韩元(约合62元人民币)一颗,比2019年足足上涨40%。加上台风影响,气象条件恶化,导致白菜生长不均衡,黑根病等病虫害增加,今年韩国的大白菜单位产量也比往年减少了不少。韩国家庭主妇金某看到泡菜价格大涨,急眼了。她算了一笔自己****泡菜的账,光买20棵大白菜,就需要20多万韩元(1176元人民币)。今年韩国各类蔬菜均出现了大幅减产,在9月中旬白菜价格就已经涨至了50多元一颗,当前更是上涨到了60多元,与之类似的还有萝卜、葱、辣椒等。据悉,目前韩国一颗萝卜的价格也达到了23元。

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韩国大白菜泡菜做法配料

首先我们需要准备好****泡菜的食材,首先我们需要准备一个非常新鲜的大白菜和佐料,准备一个苹果和梨,在准备葱姜蒜,在****泡菜的时候将是必须要用到的,我们也需要准备一些酒菜和辣椒洋葱可以准备一些小配料,比如虾酱,辣椒粉,糖,盐,鱼露。

1. 先准备一个白萝卜,去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜,和白萝卜一样去皮,并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾,把弄好的白萝卜一切两半,然后切成厚一点的片,再切成条,最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切成丁,把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。

2、将切好的白菜放入盆中,加入200克左右的盐,之后再加三碗的纯净水到白菜盆中,将盐,水,白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折,白菜梗有韧性不易断,就可以了。

3.掀开每一片白菜叶,均匀在菜叶上抹盐;注意:在操作时一定要动作轻柔,因为菜叶新鲜清脆,稍有不慎就容易折断;

4.之后把白菜放置在干燥、无油、无杂物的大盆或者深盘内腌制8—10小时;

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